Het Soepfestival

VAISON LA ROMAINE

Van 15 oktober tot 20 november 2012. Een maand lang worden in de dorpjes van de streek Vaison Ventoux in de Provence heerlijke soepen bereid om mee te doen aan het soepfestival georganiseerd door de ‘Confrérie des Louchiers Voconces’!

Het soepfestival van het Pays de Vaison la Romaine - Ventoux viert zijn 22e jaar.
Lichtgebonden soep (velouté), heldere bouillon (consommé), warm, koud, met olijfolie, pistou (basilicum) of knoflook... iedereen in de dorpjes van de Vaucluse, heeft wel een recept dat van moeder op dochter wordt overgedragen en dat van een doodgewone soep een verrukkelijk gerecht maakt waar men trots op is!

De inwoners van de deelnemende gemeentes bereiden op bepaalde avonden niet minder dan 200 soepen die worden geproefd en beoordeeld door een jury van specialisten: de ‘Confrérie des Louchiers Voconces’ (gilde van soepleperaars). De bevolking wordt natuurlijk uitgenodigd om plaats te nemen aan de grote tafels die zijn voorzien om een gezellige avond te delen. De gelukkige winnaars van elk dorp moeten het tegen elkaar opnemen tijdens de finale ter gelegenheid van 'Les Journées Gourmandes' die elk jaar plaatsvinden in Vaison la Romaine. Dames en heren, jong en oud, aan uw fornuizen!

Contact 04 90 36 16 29 Pays Vaison Ventoux
source : www.provenceguide.com