Truffelmarkt

CARPENTRAS

Vrijdagmorgen om 9:00

Van eind november tot begin maart wanneer de streek zich kleedt in winterse kleuren en de zwarte diamant soms tegen een goudprijs wordt verkocht. De tuber melanosporum wordt met liefde geoogst op de hellingen van de Mont Ventoux en aangeboden aan kopers die soms van verre toestromen. Men ziet dan zakken en Romeinse weegschalen verschijnen waarna een mysterieus en geheimzinnig ballet wordt gedanst tussen producenten en lekkerbekken. Half november: Officiële opening van de truffelmarkt in aanwezigheid van het gilde.