Truffelmarkt CARPENTRAS

Van midden november tot eind maart organiseert Carpentras aan de vout van de Mont-Ventoux voor bezoekers, handelaren en fijnproevers de belangrijkste truffelmarkt in Frankrijk.

Wanneer de winterkleuren de velden overnemen, gaat de ‘zwarte diamant’ soms voor astronomische bedragen over de toonbank. Kenners haasten zich naar de jutezakken en genieten al van de geuren. Ga vervolgens naar de keuken waar zowel grote chef-koks als hobbykoks in een handomdraai foie gras, brouillade en zelfs appeltaart zullen transformeren! Tassen en Romeinse weegschalen openen de mysterieuze en discrete dans van transacties tussen de producent en de fijnproever! Wist u dat op de markten in de Vaucluse 92% van alle truffels wordt verkocht die in heel Frankrijk worden verhandeld?
De tuber melanosporum, die met liefde is geplukt op de hellingen van de Mont Ventoux, wordt onthuld aan de kopers die soms van ver komen.
Share/Bookmark

Adres / Contact

Place Aristide Briand
84200  Carpentras
view telefoonnummer
T. 04 90 60 84 00
Telefoon

GPS-coördinaten

lengte: 5.047711
breedte: 44.0518

Van 15/11/2019 tot en met 31/03/2020, elke vrijdag van 8.00 tot en met 12.00 u.