Chef-koks aan huis
De gerechten van een chef-kok, thuis op je eigen bord!
Ben je op zoek naar een onvergetelijke gastronomische ervaring in de Provence? Nodig een chef-kok uit om bij jou thuis te komen koken! In dit artikel lees je welke opties er zijn. Ze zijn gepassioneerd door hun vak en delen graag hun liefde voor goede lokale producten. Tijdens een kookcursus of een gepersonaliseerd menu bij je thuis maak je kennis met hun bekendste gerechten en krijg je professionele tips.
Geen gerecht zonder markt!
Een bezoek aan de markt is een must voor chef-koks
Breng voor de beste producten een bezoek aan de producenten, boerderijen, boerenmarkten, enz. Sommige chef-koks bieden zelfs aan om mee te geven naar de markt. Zodra je alle boodschappen binnen hebt, is het tijd om de keuken in te gaan. Daar zal de chef-kok diens talent inzetten voor overheerlijke gastronomische momenten.
Jon Chiri, Provençaalse Amerikaan in hart en nieren
In het hart van Les Halles d’Avignon, dicht bij de producten, opende Jon in 2002 zijn restaurant
Elke dinsdag tussen 8.45 en 13.00 uur organiseert hij kooklessen in zijn keuken. Heb je Jon liever voor jezelf voor een privéles? Geen probleem! Hij komt ook bij je thuis om (samen met jou) een viergangenmenu naar keuze te bereiden. Hij verwent de smaakpapillen van fijnproevers met zijn recepten die de Franse keuken alle eer aandoen, gecombineerd met een vleugje New Orleans.
Heb je zin in een gastronomische roadtrip? Jon stelt ook fiets- of autoritten voor je samen. Ontdek de gastronomie, producten en landschappen van de Provence, waar wijn- en boomgaarden nooit ver weg zijn.
Praktische informatie
De lessen van Jon zijn in het Frans of Engels. Reken € 150 per persoon voor de kookcursus met een viergangenmenu aan huis.
Margo de Groot, de veganistische vedette uit Nederland
De diensten van Margot
Margot deelt haar passie voor koken met je in het Engels, Frans, Nederlands en Duits. Reken tussen de € 65 en € 75 per persoon voor een familie-ervaring voor 2 tot 10 personen, inclusief bediening, schoonmaak en opruimen.
‘Picnic in de Provence’, waar gerechten worden bereid met plantaardige ingrediënten en volwaardige producten, voor een gezond en evenwichtig dieet
Op naar Viens, het karakteristieke dorpje in de Luberon waar Margot in 2019 haar koffers, al haar kookspullen en fiets neerzette. Elke dag ontvangt ze met veel plezier de chef-koks van de dag en creëert ze een band door middel van haar workshops, waarbij ze haar liefde voor de Provençaalse culinaire tradities deelt. Leer hoe je gezond kookt en ontdek de kunst van het aperitief en de geheimen van een lang leven op je bord…
Ontvang je vrienden of familie of wil je met je partner genieten van een perfect diner, zonder dat je het helemaal zelf hoeft te bereiden?
Margot staat voor je klaar (al kun je natuurlijk ook een handje helpen als je dat wilt). Van Franse bistrokeuken tot gerechten uit landen waar de inwoners uitzonderlijk lang leven en van Aziatische streetfood tot eenvoudige of uitgebreide recepten, stel je menu maar samen!
Chef-kok Clément, een vleugje van de Provence, Italië en de Périgord
Zijn liefde voor lekker eten ontstond al op vroege leeftijd!
Aan zijn moeders zijde maakte hij kennis met echt verse gerechten, waarin de producten uit zijn geboortestreek Périgord werden gecombineerd met die uit Veneto, waar zijn Italiaanse roots liggen. Toen stond al vast dat hij chef-kok zou worden. Maar niet als chef-kok in een restaurant. Clément houdt van delen en heeft een hekel aan routine: chef-kok aan huis, dát is de perfecte combinatie!
In 2011 maakte hij zijn droom waar. Sindsdien organiseert Clément gepersonaliseerde workshops in keukens tot 200 km rond Pertuis, waar hij is gevestigd. Of je nu jong of oud bent, bereid samen een compleet menu waar je gezellig aan je eigen eettafel van kunt genieten.
Clément heeft ook een blog waar hij zijn recepten & tips deelt. In 2019 heeft hij Visiochef opgericht, een concept voor online kook- en baklessen op aanvraag. Daarnaast produceert hij sinds 2023 olijfolie. Hij kocht daarvoor een bedrijf met meer dan 1000 olijfbomen in Saint-Mitre-les-Remparts, in het departement Bouches-du-Rhône.
De kookkunsten van Chef-kok Clément
Clément deelt zijn recepten en geheimen met je in het Frans, Engels en Spaans. Afhankelijk van de opties en het aantal personen dat thuis les krijgt (en bediend wordt): € 90 per persoon (vanaf 7 personen), vast bedrag voor 1 tot 4 personen tussen € 460 en € 500, vast bedrag voor 5 of 6 personen tussen € 560 en € 600.
