27°
27°
berlingots-carpentras-OBrien

Gastronomische magie in banketbakkerij Confiserie 1844

Authentieke berlingots van Carpentras en natuurlijke snoepjes

Wanneer culinair erfgoed onze smaakpapillen prikkelt en de vakkennis onze bewondering wekt, zijn alle ingrediënten aanwezig voor een mooi liefdesverhaal. 😊

Maak kennis met het vakmanschap van de Vaucluse

Ik had het genoegen banketbakkerij Confiserie 1844 te bezoeken, die ook het merk Clavel heeft overgenomen.

Hier worden de berlingots van Carpentras, knapperige snoepjes en zachte fruitsoepjes in talloze heerlijke smaken gemaakt. Al deze snoepjes zijn op een natuurlijke manier gearomatiseerd!

Een feest van gezonde en kleurrijke lekkernijen die u doen herinneren aan uw jeugd.

Coup de coeur

Aanrader

Michael en zijn vrouw, die zijn gespecialiseerd in biologische voeding, kochten het merk Clavel en creëerden banketbakkerij Confiserie 1844.

Berlingots

Neem een kijkje in de winkel

Al bij de ingang vallen mijn ogen op de planken vol met snoep in alle kleuren. Met ouderwetse lolly’s of zachte fruitsnoepjes in een glazen schaal. Hier vindt u pitchounettes, snoepdozen en kartonnen dozen in de stijl van vroeger.

Vlak daarachter heeft u door de grote schuifpui zicht op de productiewerkplaats en de machines. Neem gerust een kijkje!

Blikje met berlingots
le saviez-vous ?

Wist u dat…

De echte munt berlingot van Carpentras roze is! Toen deze in 1838 werd gecreëerd, werd munt gebruikt als smaakstof omdat het helpt bij een goede spijsvertering.

Fruitsnoepjes

De bereiding van natuurlijk snoep

Klaproos, lavendel, karamel, zout uit de Camargue, aardbeien uit Carpentras, kastanje… Meer dan twintig smaken zijn beschikbaar.

Michael gebruikt plantaardige kleurstoffen als ingrediënten: wortelen, radijs, spirulina, zoete aardappel en citroen. Deze kleurstoffen zijn zelfs gezonder dan natuurlijke kleurstoffen die vaak toevoegingen bevatten.

Het bedrijf werkt met Franse suiker, met andere lokale ambachtslieden zoals La Roumanière voor jam, en zoveel mogelijk in korte lijnen.

le saviez-vous ?

Goed om te weten

De snoepjes van deze banketbakkerij worden ook verkocht in delicatessenzaken.

Vloeibare berlingots

Een rondleiding vol heerlijke geuren

In de keuken is de snoepkoker de eerste die de bal opent op de productielijn. Ik zal niet te veel verklappen, maar geloof me, al uw zintuigen zullen worden geprikkeld bij het zien van een stortvloed van zoete lava die geleidelijk verandert in vaste snoepjes. Dit gevoel wordt nog eens versterkt door de geuren en uiteindelijk het goddelijke moment van proeven 😊 .

Sommige machines zijn oud en geven daarmee een extra en authentiek vleugje charme aan deze ambachtelijke productie.

Machine
Coup de coeur

Aanrader

Enkele gastronomische termen die specifiek zijn voor het vakgebied: walserij, snoepschaal en fijnstamper.

Lolly-machine

Proeven, een onvergetelijk moment

Voordat de winkel u helemaal in beslag neemt, is het tijd om te proeven. Magisch! De krachtige aroma’s – van aardbei tot de citroen uit onze kindertijd of de houtachtige smaken van kastanjes – smelten in uw mond.

Na deze proeverij is het tijd om aankopen te doen. Ik kan de verleiding niet weerstaan om wat zoete lekkernijen mee te nemen, als souvenir of gewoon om te delen 😊 !

Onthoud

Ik neem de klaproossnoepjes mee. Deze zijn betoverend…

Winkel Clavel

Praktische informatie

Horaires

De winkel is van dinsdag tot zaterdag van 9:00 tot 12:00 uur en van 14:00 tot 18:50 uur geopend.

Confiserie du Mont-Ventoux
1184, Avenue Dwight Eisenhower
84200 CARPENTRAS
Tél : +33 (0)4 90 63 05 25
www.berlingots.net

bus

Accès en train depuis Avignon, ligne Avignon – Carpentras
1h10 de trajet


Toegang met de trein vanuit Avignon, lijn Avignon – Carpentras
Reistijd: 1 uur en 10 minuten