30°
27°
panier-fleurs-safran-Hocquel

Ontdek de saffraan in de Vaucluse

Op zoek naar het rode goud

Saffraan wordt ook wel het rode goud van de Vaucluse genoemd – en terecht! Maak kennis met dit kruid, dat bloeit in de uitlopers van de Mont Ventoux en de laagvlakte van Comtat Venassin.

1 dag

De voet van de Mont Ventoux

Avignon

Ontmoet een saffraanboer

Aan de voet van de Mont-Ventoux

Van de enclave van de pauzen tot aan de voet van de Reus van de Provence, via Vallée du Rhôhne, bloeit de saffraan in de herfst. Al bij de eerste kou beginnen de bloemen te bloeien.

En bref

  • De oogst vindt plaats in de herfst
  • Er zijn 150 tot 180 bloemen nodig om 1 gram droge saffraan te verkrijgen.

Bezoek een saffraanboer

Boerderij L’Or Rouge des 3 Rivières organiseert elke dag rondleidingen op verzoek. Op deze manier kunt u het bijzondere kruid saffraan ontdekken

Na de rondleiding krijgt u ook de kans om de saffraanproducten te proeven.

Praktische informatie

Cosmetische producten met saffraan

Wist u dat… Saffraan erkende geneeskrachtige eigenschappen heeft? Zo zitten er anti-oxydanten in het kruid.

Laboratoire 4 E in Avignon heeft biologische beautylijn Kesari opgezet, gebaseerd op de saffraanbloem. In de vorm van een serum, een crème of een hydraterende vloeistof… Saffraan laat u stralen.😉

Samengevat

De geschiedenis van saffraan in de Vaucluse

Het verhaal luidt dat saffraan aan het eind van de veertiende eeuw in de Vaucluse is gekomen, vervoerd in de koffers van Monsieur de Porchères, een edelman uit Avignon. In de eeuwen daarna, ontwikkelde de kweek zich steeds verder. De Vaucluse werd zelfs de grootste Franse producent van het kruid. In de zeventiende eeuw waren er maar liefst 160 suffraanboeren in Carpentras! Maar in de negentiende eeuw verwijnde het kruid geleidelijk, om in de twintigste eeuw weer aan een nieuwe opmars te beginnen. Dit is te danken aan de echte liefhebbers van suffraan.
Vandaag de dag verbouwen de saffraanboeren het goud van de Vaucluse en worden er ieder jaar enkele honderden kilo’s geproduceerd. Dit lijkt misschien weinig, in vergelijking met de tonnen die in Maghreb, China of Iran worden geproduceerd, maar daar staat dan ook een uitzonderlijke kwaliteit tegenover.

Saffraanbloem
le saviez-vous ?

Wist u dat…

De 2e Vedemiaire (wijnmaand), wat op 23 september valt, in de Franse revolutionaire kalender Saffraan genoemd wordt? Op deze dag wordt het begin van de bloei van de krokus gevierd.

Saffraan