De beste ijssalons in de Vaucluse
Hier vindt u de lekkerste ijsjes!
Op warme dagen waarop we snakken naar verkoeling, zijn we blij dat het ijsseizoen weer is begonnen. Geniet van de heerlijke recepten die met elkaar concurreren in originaliteit. In de Vaucluse zijn genoeg leuke adresjes te vinden. Sommige zijn erg bekend, andere wat minder. Hieronder volgt een klein gastronomisch overzicht van de beste ijssalons van de Vaucluse (volgens onze bourgondische vrienden)! En nee, we denken even niet aan ons summer body. 😉
In de Luberon
L’Art Glacier in Ansouis is een gastronomisch monument waar u niet omheen kunt. Als we dé ijskoning moeten kiezen, is het zonder twijfel dit adres. Deze ijssalon biedt meer dan 50 smaken ijs en ambachtelijke sorbets die verkrijgbaar zijn in “Rubis”, “Gerschwin”, “Ibiza”, “Vivaldi”, “L’Art Glacier” en niet te vergeten: de “vliegende schotel” (met 18 smaken!) Het is ook mogelijk om de ijsjes mee te nemen.
In Cucuron bezoeken we La Glacière, die te herkennen is aan de blauwe deuren. Op het terras aan de rand van de vijver en onder de platanen genieten we van de lekkere ijsjes. We laten ons verleiden door alle smaken, met name de typische smaken van de Luberon (honing, meloen, lavendel) of de smaken citroen-basilicum en “cremino” (hazelnoot en praline)!
In Bonnieux is Le Tinel vooral bekend om zijn ijs met de smaken calisson, meloen, sinaasappel en gekonfijt fruit uit het Pays d’Apt.
In de buurt van de Ventoux
Nougats Silvain, in Saint-Didier, heeft zijn populariteit te danken aan de ambachtelijke ijsjes samen met noga en andere zoetigheden. We nemen plaats op het gezellige terrasje en genieten van de ijsjes “Vacherin”, “Paysan nougatier”, “Envie d’été” of “Tête-à-tête”.
Banketbakkerij Clavel in Carpentras, een lokaal bedrijf dat bekend staat om zijn berlingots, meringues, zoetigheden en natuurlijk ijs (aardbei, citroen, noga, macaron, pistache, vanille)! Smul van deze lekkernijen, terwijl u uitzicht heeft op de enorme achttiende-eeuwse voorgevel van bibliotheek-museum Inguimbertine.
In Sault zijn er zelfs twee adressen: Zam Voyages gourmands, met als specialiteiten fruitparels en “Neige-ijs” (sneeuw). Wat dat is, moet u zelf maar komen proeven😉. We vergeten natuurlijk niet theehuis Nougaterie Boyer, een lokaal gastronomisch monument waar u kunt genieten van een ijsje met de smaken noga of lavendel!
IJssalon Mont-Ventoux in Bédoin biedt onder andere de smaken verbena (zeer verfrissend), mirabel, kokosnoot en pinda aan. Ook de sorbets zijn zeker het proberen waard. Het is net alsof je in het vers geplukte fruit bijt! Let op: neem contant geld mee. Pinnen is namelijk niet mogelijk.
In Monteux biedt La Dolce Vita, dat zich in het hart van de Traversée des Arts en het Palais Gourmand bevindt, een breed scala aan ambachtelijke ijsjes en sorbets. Het doet zijn naam zeker eer aan en heeft ook een beroemd adres in Avignon 😉.
Atelier Llorens in Pernes-les-Fontaines is een ware gastronomische tempel waar u zelf uw ijsje kunt samenstellen met de beschikbare smaken.
Onze favoriet
Schaapskooi Bergerie de Saint-Gens in Beaucet. Zoals u ziet is dit geen ijssalon, maar Margherita en Nathanaël maken en verkopen heerlijk biologisch ijs van schapenmelk om ter plekke van te genieten of om mee te nemen.
In de Provence, aan de kant van de Rhône
In Bollène bevindt zich Révélations Epicerie Fine, een gastronomisch adres waar vooral de lokale bevolking dol op is. Hier vindt u een mooi menu met heerlijk ijs.
In Orange is Régal tendance– een chocolatier die zelfs door Le Gault et Millau wordt geprezen! – dankzij de ter plaatse bereide ijsjes een genot voor zowel de smaakpapillen als de ogen. Bovendien kunt u gebruik maken van het terras met uitzicht op het antieke theater. Op de kaart staan meer dan 30 smaken: van de grote klassiekers (aardbei, framboos, ananas, peer, meloen en chocolade) tot originele recepten als de Mont-Ventoux (op basis van kokosolie), de Régalade (op basis van hazelnootpasta), noga of kruimeltaart…
In de Prinsenstad vindt u ook ijssalon Regusto (door de lokale bevolking geprezen als rijzende ster) met een uitgebreid menu. Vooral de ijstaart met citroenmeringue is een echte aanrader. Dit ijs is gemaakt van biologische rozemarijn en biologische munt (beide zijn zelf geplukt).
In Avignon
La Princière is één van de favoriete ijssalons in Avignon en heeft zelfs twee vestigingen in de stad: één in een historisch gebouw aan Place des Corps Saints en een tweede salon op 19/21 Avenue de la République. Alle sorbets zijn hier veganistisch en glutenvrij. Tussen de originele recepten vindt u onder andere yoghurt met oranjebloesem, nougatine en chocoladesorbet. U kunt zowel voor een hoorntje als een bakje kiezen!
Deze plantaardige Sÿba-ijsjes, die in de Pausenstad zijn gemaakt, zijn een puur genot voor veganisten – en lekkerbekken. Zo vindt u er fruitsorbets uit de Rhônevallei van lokale producten (aardbeien, abrikozen, meloenen, peren en vijgen), de citroenen van Menton, Matcha-ijs, hazelnootpraline 😉en chocolademunt…
Er is geen speciale winkel, maar er zijn verkooppunten in het hele departement: Le Nid, Le Petit Pot, Coeur d’Artichaut, Moloko (Avignon), Macellio (Le Pontet), Maison Moga (L’Isle-sur-la-Sorgue), Le Polychrome (Monteux), Vrac Me Too (Cavaillon)…
Kies een ijsje met ingrediënten uit de Vaucluse!
GM Glaces produceert ambachtelijk ijs, zonder kunstmatige smaakstoffen. Bezoek Sabine en Jean-Paul op feestjes, festivals en evenementen in de regio Zuid of bestel het ijs in bakken.
Artikel tot stand gekomen in samenwerking met de Offices de Tourisme van de regio